Rookchunks

Wat zijn rookchunks?

Rookchunks zijn stukken rookhout met smaak. Perfect om een intense rooksmaak toe te voegen aan je BBQ-gerechten. In tegenstelling tot rookchips, die snel verbranden, geven de rookchunks van Legua urenlang rook af. Dit maakt ze ideaal voor slowcooking en langdurig roken van vlees, vis, groenten en zelfs kaas.

De houtsoort die je kiest, bepaalt de smaak van je gerecht. Ben je op zoek naar een zachte, fruitige smaak voor je gerecht? Kies dan voor rookchunks van appel of kersen. Deze geven je gerecht frisse zoetheid mee. Wil je een andere zoete variant? Probeer dan sinaasappel rookchunks, die een citrusachtige rook met een tintje zoetheid toevoegt.

Als je voorkeur uitgaat naar een mildere smaak met een nootachtige ondertoon, dan is een zak beuken rookchunks de perfecte keuze.

Voor degenen die houden van een krachtige, rokerige smaak zijn hickory of steeneik rookchunks ideaal. Deze houtsoorten geven je gerecht een intens rokerig aroma. Of ga je liever voor de klassieke rooksmaak? Dan zijn de rookchunks van eikenhout een uitstekende keuze. Of de mediterraanse klassieker; rookchunks van olijfbomen. 

Hoe rookchunks en rookhout chunks gebruiken?

Het gebruik van rookhout chunks is heel eenvoudig. Leg de rookchunks droog tussen de houtskool of briketten in je BBQ. Zorg dat je BBQ op temperatuur is. De chunks zullen langzaam gaan smoren en rook afgeven, wat een heerlijke rooksmaak aan je gerecht geeft.

Voor een extra intense rooksmaak, kun je de chunks opwarmen in een aparte pan of oven voordat je ze bij de houtskool voegt.

Tip: Experimenteer met verschillende soorten om de perfecte smaakcombinatie voor jouw gerecht te vinden.

Duurzaam geproduceerd

Bij BBQsmaak vinden we het belangrijk om onze producten op een duurzame manier te produceren. Daarom gebruiken we voor onze rookchunks 100% natuurlijk, zongedroogd hout afkomstig uit duurzame bossen in Spanje van het merk Legua. Zo ben je niet alleen verzekerd van topkwaliteit rookchunks maar draag je ook bij aan een beter milieu.