De rook van +SMOKE ENCINA doet denken aan bosaroma’s en de essentie van peper en kaneel. Het geeft een zeer suggestieve karamelnoot.

Perfect te combineren met: vis, rood vlees en wild, zuivelproducten en foie gras.

Tip: Je kunt kruiden, likeur, citroen, rozemarijn of knoflook toevoegen om de smaak te versterken.

Hoe te gebruiken: gebruik in Chef Aladin.

Het te roken voedsel is zodanig gerangschikt dat er voldoende ruimte is zodat de rook eromheen kan circuleren en erin kan doordringen. Steek het +SMOKE zaagsel aan en laat de magie van de rook de nodige tijd inwerken, afhankelijk van het soort voedsel en de hoeveelheid.